大豆油是一种用大豆压榨而成的油，通常我们称之为“大豆沙拉油”，是烹饪中较为常用的油之一。大豆油的保质期不能超过一年，品质较好的大豆油应为浅黄色，清澈透明.且无豆腥味，温度在零摄氏度以下的优质黄豆油会有油脂结晶沉淀。大豆油还有转基因与非转基因的区别，如果你不是很了解，接下来我们就一起来看看转基因和非转基因大豆油的区别。
一、转基因大豆油
转基因食品是移动植物的基因，改变，制作具有新特征的食品种类。
东莞食用油厂家告诉你，转基因大豆主要是将细菌的基因连接到大豆的植物中，可以更好地保护不受害虫的侵害，转基因大豆实际上有一定的危险性，因为在转基因的过程中，由于不可预测的基因突变，可能会变成危害人体的有毒蛋白质等。转基因大豆油在市场上很常见，采用从国外进口的转基因大豆，大豆油也是转基因。
二、非转基因大豆油
与转基因大豆油相比，非转基因大豆油含有较高的不饱和脂肪酸，容易被人体吸收消化。另外，含有对人体健康有益的亚麻酸、亚油酸和丰富的维生素e等营养成分。其中，亚油酸是人体每天所需要的脂肪酸，起着人体清道夫的作用，清除人体内的垃圾、毒素，而且亚油酸不能由人体自身合成，需要从食用油中摄取，经常吃大豆油可以增强健康，有助于滋润皮肤。非转基因大豆油包括棕榈酸7-10%、硬脂酸2-5%、花生酸1-3%、油酸22-30%、亚油酸50-60%、亚油酸5-9%、脂肪酸构成非常好，降低血清胆固醇含量，是一种良好的食用油。
那么今天的讲解就先到这里了，以上就是今天的全部内容，相信大家对转基因和非转基因大豆油的区别也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于
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