研究表明，人体需要蛋白质、多糖、脂肪酸等三种营养物质，食用植物油主要由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成。例如，油酸是一种单不饱和脂肪酸，广泛存在于动植物来源的食用油中，是食用油的主要成分。下面小编要和大家分享关于小包装食用油为何热卖？食用油中的成分有哪些？的内容，欢迎阅读！
食用油中的成份：
(1)饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸的主要来源是牲畜肉和牛奶脂肪，以及热带植物油（如棕榈油、椰子油等），其主要作用是为人体提供能量。它可以增加胆固醇和中性脂肪；但如果饱和脂肪摄入不足，血管就会变脆。
(2)单不饱和脂肪酸。
单不饱和脂肪酸主要是油酸，含有更多单不饱和脂肪酸的油是：橄榄油、芥末籽油、花生油等。它具有降低坏胆固醇和提高好胆固醇比例的作用。因此，单不饱和脂肪酸可以预防动脉硬化。
(3)多不饱和脂肪酸。
多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等，但胆固醇下降，稳定性差，不适合加热，在加热过程中容易氧化形成自由基，加速细胞老化。亚油酸和亚麻酸是必需的脂肪酸。含有更多不饱和脂肪酸的油包括玉米油、大豆油、葵花籽油等。
小包装食用油为何热卖？
1、随着生活水平的不断提升，消费者对食材新鲜的需求也在日益提升。消费者想要吃到新鲜的食用油，通常会在购买时挑选生产日期比较新的产品，所以小包装规格的食用油食用周期短，既保鲜又健康，所以在使用上不会有浪费的压力。
2、疫情期间，绝大多数单身人士和小家庭都选择自己做饭，而大包装的食用油容量太大，吃不完造成浪费，选择小包装更符合家庭需求。
3、如今电商购物非常方便，在网上购买油盐米等生活必需品都有送货上门的服务，让用户节省了去超市买油的时间，所以客户更热衷买更保鲜的小包装食用油。
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